Пилешката супа долго време се смета за храна која носи утеха, особено кога се појавуваат симптоми на настинка или грип. Во многу култури, таа се пренесува како традиционален домашен лек, но дали постои научно поткрепа која ја потврдува нејзината ефективност за време на респираторни инфекции? За да се разјасни оваа дилема, спроведена е систематска анализа на достапните научни трудови кои се занимаваат со влијанието на пилешката супа на акутни респираторни инфекции, вклучувајќи грип, настинка и COVID-19.
Иако базата на истражувања е засега ограничена, резултатите укажуваат на потенцијални придобивки. Од повеќе од 10.000 прегледани трудови, избрани се четири релевантни студии со вкупно 342 учесници. Во едно од истражувањата, забележано е дека учесниците кои консумирале супа се опоравиле до два и пол дена побрзо во споредба со оние кои не ја јаделе. Симптомите како што се затнат нос, болка во грлото и замор биле значително полесни кај овие испитаници. Дополнително, кај некои учесници забележани се пониски нивоа на маркери на воспаление во крвта, особено протеините IL-6 и TNF-α, кои играат клучна улога во воспалителните процеси за време на инфекција.
Постои неколку потенцијални објаснувања за добрата работа на супата. Топлината и течноста помагаат во хидратацијата на организмот, можат да ја разредат слузта и да ја ублажат иритацијата на грлото. Плус, супите често содржат нутритивно вредни состојки, а намирници како што се лук, кромид, ѓумбир и листесто зеленчук се поврзуваат со противвоспалителни и антимикробни својства кои го поддржуваат функционирањето на имунолошкиот систем.
Но, ефективноста на пилешката супа не се однесува само на физиолошкиот аспект. Таа има силна психолошка и културолошка димензија. Во многу семејства, подготовката на супа за болен член е гест на внимание и грижа, што носи чувство на сигурност и позната рутина. Раните истражувања покажале дека родителите често се потпираат на традиционалните домашни лекови како прв чекор во лекувањето пред да побараат лекарска помош, што ја потврдува важноста на културно вкоренетите терапии.
Пилешката супа е лесна за подготовка, економски достапна и генерално безбедна за консумација, а истовремено се доживува како утешен домашен лек. Сепак, систематскиот преглед на досегашните истражувања истакнува потреба за понатамошна научна работа. Идните студии би можеле да се фокусираат на стандардизирани рецепти за да се испитаат различни комбинации на состојки и да се утврди дали ефектот на пилешката супа се разликува од оној на зеленчуковите варијанти. Исто така, важно е да се следат конкретни исходи како што се брзината на враќање на работа или во училиште, нивоата на енергија и квалитетот на спиењето за време на болеста. Иако пилешката супа не може да ја замени медицинската терапија, во комбинација со одмор, внес на течности и по потреба парацетамол, таа може да биде едноставен начин за ублажување на симптомите на респираторни инфекции и забрзување на опоравувањето.
