На трпезата често изгледаат како едноставен избор – класичниот бел компир или сè попопуларниот батат. Едниот со неутрален вкус и позната текстура, другиот со портокалова боја и природна сладост. Повеќето луѓе ги бираат според рецептот, без многу размислување.
Но, кога здравата исхрана станува приоритет, дилемата станува посериозна: кој од овие два е подобар за организмот?
Со години, обичниот компир има лоша репутација како извор на „празни јаглени хидрати“, додека бататот често се рекламира како суперхрана. Сепак, вистината е подалеку од црно-бела поделба.
Батат се издвојува како вистинска нутритивна бомба. Богат е со бета-каротен – пигмент кој во телото се претвора во витамин А. Овој витамин е клучен за здравјето на очите, силен имунолошки систем и правилна регенерација на клетките.
Покрај тоа, бататот содржи витамин Ц, антиоксиданси и растителни влакна кои помагаат во подобро варење и постабилно ниво на шеќер во крвта. Токму затоа често се препорачува во режими за контрола на тежината и метаболичко здравје.
Од друга страна, Компир не е ниту приближно толку „лош“ колку што се мисли. Напротив, тој е одличен извор на калиум – минерал кој игра важна улога во регулирање на крвниот притисок и балансот на течности во телото.
Дополнително, белите компири содржат витамини од Б групата, неопходни за создавање енергија и нормално функционирање на нервниот систем. Значи, далеку од тоа дека станува збор за празни калории.
Иако често ги ставаме во ист кош, ботанички тие немаат многу заедничко. Бататот припаѓа на семејството на утринска слава (morning glory), додека белиот компир спаѓа во семејството Solanaceae, заедно со доматите и пиперките.
Токму оваа разлика објаснува зошто нивниот вкус, текстура и хранлив состав се толку различни.
Експертите се едногласни: универзален победник – нема.
Ако сакате повеќе антиоксиданси и поддршка за имунитетот, бататот има предност. Ако ви треба калиум или класичен извор на енергија, белиот компир е одличен избор.
Најздравиот пристап? Комбинација од двата.
Наместо да бирате „победник“, подобро е да ги вклучите и бататот и компирот во разновидна и избалансирана исхрана. Така ќе ги искористите најдобрите придобивки од двете намирници – без непотребни ограничувања.
